老匏器色泽紫润、质地坚厚，其价值已经超出实用器具的范畴，达到了收藏品的标准。匏器与瓷器相似，也具有工艺优良、纹饰清晰、器形优美多姿的特点。由于匏器色黄如金，时间愈久，其色愈重，因而传统匏器看上去古色古香，令人赏心悦目。特别是那些经过收藏者长期把玩摩挲的传世匏器，更给人古朴、凝重的美感。
然而，一只匏器从去皮风干到包浆变色，往往需要几十年乃至上百年的把玩摩挲，方能达到晶莹光洁却又古朴凝重的包浆状态，这就造成了收藏市场上老匏器供不应求的局面，因此就催生出人工做旧、以新充老的现象。但是，假的永远真不了，仔细观察，自然老化的匏器同新匏器做旧，有着明显区别，区别的方法主要有以下几种：
1、看色泽：
自然老化的匏器强调一个“润”字，“润”指匏器表皮的光泽，表现出柔和、均匀、深沉，似乎光从内向外发出；匏器做旧发出的光泽刺眼、浮躁，俗称“贼光”。除了表面光泽，内壁颜色也是区分新老匏器的关键，自然老化的匏器内壁年久显陈旧，色呈老树皮一样的灰褐色。而做旧的匏器一般用紫色液体浸泡，表皮虽发红紫，但内壁浸泡痕迹明显生硬，一看就能区别。
2、听声音：
匏器为木质材料，随着时间推移，木质纤维中会因为水分挥发逐渐收缩、变得紧实，把玩过程中汗液、皮脂不断渗入纤维内里起到填塞作用，从而让内壁更为坚实，因此，老旧的匏器用手指轻弹会发出清脆的声音，而新葫芦则因胎里疏松而声音发闷。除了匏器，很多木质文玩品都具备这种特征，比如文玩核桃，把玩时间久了，两只核桃碰撞就会发出清脆的金石之声。
3、查细节：
老匏器常采用花模范制而成，表面凹凸不平，诸如花纹这些凸出部位在把玩过程中受到的摩擦会更频繁，因此颜色较其他地方要更重一些。做旧的匏器一般周身颜色比较统一，不会出现差异；如果已经上手把玩了一段时间，这些地方反而会因为摩擦掉色比其他地方的颜色浅。此外，如果老旧匏器还装配有口框且口框为原装，那么口框这些配件亦会呈现出老旧的色泽。
最后再简单说下做旧手法，较为常见的有两种，一是沸水煮色法——将匏器放到浓红茶水、中药水，红木木屑水之中，或熬煮或高温浸泡，一段时间以后，使色彩浸入匏器的表皮之内。再有就是高温油炸法——将匏器完全浸入高温的食用油之中煎炸，匏器立即变成深颜色，显得“古色古香”。上述这些方法，如果仅仅是为了掩盖缺陷“阴皮”、“霉斑”等增加美感，其实也无可厚非，但是如果是商家为了从颜色上给人以错觉，拿新匏器当老匏器卖高价儿，就纯属欺骗了，令人所不齿。