古时候,有两个农民坐在地头上,畅想皇帝的生活有多奢华,一个说:“我想皇帝肯定天天吃白面馍吃到饱!”
另一个说:“我想皇帝下地干活用的都是金锄头!”
这当然只是一个笑话。不过,也体现出了古平民阶层对权力阶层日常生活的想象。
“早上开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,这是每个人的日常生活,其实就算是皇帝也是离不了的。今天,我们就从茶的角度出发,以清代为例,来看看民间茶具与宫廷茶具有哪些区别。
清代民间茶具
民间的茶具,素来多以实用为主,没有太多繁复夺目的工艺、装饰。清代民间用的最多的是瓷茶具,其中又以青花、粉彩、单色釉茶具为主,而且其中90%来自瓷都景德镇。
青花八仙图碗(清)
民间用的青花瓷茶具,图案丰富多彩,主要以人物、花卉为主。
顺治时,民间使用的青花瓷茶具比较粗糙。康熙时期,造型工艺大幅度提高,而且体型稍大的茶壶、茶罐常用整幅画面,比如岁寒三友图,也有《西厢记》《三国演义》等当时脍炙人口的话本故事中的内容。
到雍正乾隆时期,青花瓷数量大增,图案以花卉纹样为主。
青花花果纹执壶(清·乾隆)
清朝中期,民间粉彩茶具开始流行,相对于宫廷的粉彩茶具,民间的粉彩不管是造型还是装饰上,都更为活泼生动,而且较为精致。
粉彩人物纹碗(清)
单色釉茶具也是清代民间茶具中较为常见的。
单色釉,也就是只有单一颜色釉的茶具,比如红色釉、绿色釉、青色釉、黄色釉等等。
白釉暗刻琴鹤图三足杯(清)
不过,在单一颜色上还有更细致的划分,以黄色釉而论,又分为鹅黄、娇黄、蜜蜡黄、蛋黄等茶具比较细微的黄色。但在民间茶具中,红色、黄色釉较少见,多以白色釉为主。
清代宫廷茶具
要说哪个朝代皇室最爱喝茶,恐怕非清朝莫属。清朝历代皇帝都是资深茶友,尤以康乾盛世中的康熙、乾隆为最。
康熙曾于康熙五十年(1711年)、六十年(1721年)先后两次举办千叟品茶宴。
而乾隆除了举办茶宴外,更是痴迷到说出“国不可一日无君,君不可一日无茶”的地步。
皇室既爱喝茶,自然在品茶以及茶具上也非常讲究。
乾隆每年新正要举办茶宴,茶宴上,皇帝出题定韵,群臣要依韵赋诗,接下来是品饮由梅花、佛手、松实沃雪烹的茶,美其名曰“三清茶”。
清宫举办茶宴时用的三清茶具(清)
而举办茶宴用的茶具,就是定制的“三清”茶具,以盖碗居多,材质有陶瓷、玉器、漆器等。如果哪位大臣在茶宴上表现突出,就会得到皇帝赏赐的三清茶具。
宫廷内使用的陶瓷茶具,以青花、斗彩、粉彩、珐琅彩为主,而且为了保证品质,清政府专门设有官窑,而且有专门的督陶官负责烧造。
宫廷用青花茶具,以雍正、乾隆时期水平最高,做工精致,图案多以云龙纹、云凤纹、缠枝莲纹、团花纹等较常见。而且图案由宫廷中专业人员绘制,然后再交付官窑进行描绘。乾隆以后,青花瓷并没有太多创新。
青花开光桃纹执壶(清·乾隆)
斗彩瓷也是清代宫廷中较常见的茶具,斗彩属釉上彩,始于明宣德年间,清代宫廷也有很多优秀的斗彩瓷,同样是在乾隆以后,斗彩的数量逐渐减少。
斗彩龙纹盖碗(清·雍正)
粉彩茶具出现的较晚,在康熙晚期才创造出来,也属于釉上彩,到了雍正时达到成熟,乾隆时最为兴盛。
粉彩制作工艺比较复杂,先要在白瓷上勾勒轮廓,再在轮廓内用含砷的玻璃白打底,然后再把颜料绘制在玻璃白上面。
康熙时期,粉彩茶具主要有两种:白地粉彩瓷以及绿、黄、紫三彩加上胭脂红彩。
雍正时粉彩茶具颜色上更为多样,而且绘画技法上也更有层次感。
粉彩水漫金山图马蹄杯(清)
到了乾隆时期,宫廷粉彩在传统工艺基础上又吸收了西洋的绘画技法,中西兼容,而且开创性地用了“绿里绿底”的新样式:在器物的口部、底部以及器物里施松石绿釉,极有开创性和代表性。
豆青地粉彩鹤鹿同春纹盖碗(清·乾隆)
珐琅彩瓷器,始于康熙后期,盛于雍正至乾隆时,止于乾隆后期。珐琅彩瓷器由景泰蓝演变而来,为瓷胎上珐琅釉。珐琅彩流传时间较短,流传下来的器具也较少,图案以山水、花鸟等为主。
珐琅彩缠枝牡丹纹碗(清·康熙)
总体而言,清代民间茶具以青花、粉彩、单色釉为主,总体活泼、生动而质朴;宫廷茶具多以青花、斗彩、粉彩、珐琅彩为主,造型精制,绘画更为富丽,更突显皇家尊贵气质。